صناعة البلح فى محافظة الوادى الجديد
يعتبر محصول البلح هو المحصول الاستراتيجي بمحافظة الوادي الجديد لما يمثله من دخل رئيسي لكافة مزارعي الواحات حتي ان موسم حصاد محصول البلح يعتبر هو موسم الزواج لدي مواطني المحافظة لما يحققه من عائد اقتصادي كبير للمزارعين بالوادي الجديد ويطلق علي هذا الموسم اسم الدميرة وهي كلمة واحاتية تعني جمع البلح من اشجار النخيل .
مجمع التمور
وأنشيء مجمع التمور تحت اسم مصنع البلح والمنتجات الزراعية، بهدف تنمية المحصول الرئيسي للمحافظة ، وجرى تغيير الاســم إلــى مجمع تمـــور الــوادى الجديد بعد إدخـــال صناعـات جديـــدة ،ومقره مدينة الخارجة نهاية امتداد شارع جمال عبد الناصر على مساحـــة حوالى ( 14 فدان ) بما يعادل ( 60000 م2 ) ،وأصبح أكبر مصنع يقوم بتصدير منتجاته خارج البلاد ،حيث أنهى تعاقداته بشان طلبيات شهر رمضان ،ويقوم حاليا بالتصدير إلى دولة المغرب العربى.
تبلغ الطاقة التخزينية للمصنع ( 2200 طن ) ويضم المجمع حوالى70 عامــل موسمي ودائم ،و جري تنفيذ أعمال تطوير للمجمع في إطار تنفيذ بنود مذكرة التفاهم الموقعة بين ( جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي) ومحافظة الوادي الجديد بتاريخ 7 اكتوبر 2017 برعاية وزارة التجارة والصناعة بشأن تأهيل مجمع تمور الوادي الجديد والنهوض بصناعة التمور بالمحافظة وزيادة الإنتاجية وتطوير عملية التصنيع والتغليف بهدف رفع كفاءة المنتج وفتح أسواق عالمياً للتصدير ( طبقاً للبروتوكول الموقع بين وزارة التجارة والصناعة وجائزة خليفة لنخيل التمر والابتكار الزراعي. وبلغت تكلفة اعمال التطوير حوالى 24 مليون جنية تضمنت رفع كفاءة صالة الإنتاج ،حيث بلغت تكلفة الأعمال المدنية من أرضيات وحوائط وسقف معزول وشبكات صرف ومياه و كهرباء ونظام مراقبة بالكاميرات، بمبلغ 6 مليون جنيه بالإضافة إلى المعدات الموجودة بالصالة و المعدات المضافة من جائزة خليفة الدولية ،والتى بلغ قيمتها 18 مليون جنيه مكونات صالة التعبئة والتغليف وحدة غسيل البلح فرن تجفيف و2 ماكينة نزع البلح و2 ماكينة تغليف ،كما تم تنفيذ مصنع انتاج عسل البلح ( الدبس ) ،ويحتوى على ماكينة فرز وغسيل البلح وفرن ترطيب وماكينة نزع نوى وحلة للخلطة ومكبس لفصل الشوائب وحلة للتركيز وحلة للمنتج النهائى و ماكينة تعبئة وغرفة تبخير و مخزن و مبنى إداري .
وينتج المجمع حوالى 25 صنفا من منتجات التمور المصنعة تتضمن البلح الخام والبلح منزوع النوى والمحشو بالمكسرات والفول السودانى والفستق واللوز وبلح مغطى بالشيكولاته والبلح الخام ،وغيرها من الأصناف عالية الجودة والتى يتم تصنيعها وفقا لأعلى درجات الجودة ومطابقة المواصفات .
